Продовольственная торговля

Согласно СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (с изменениями от 3 мая 2007 г.), предприятия продовольственной торговли подлежат особому санитарно-эпидемиологическому контролю. Ответственность за выполнение этих правил всеми сотрудниками возложена на руководителя. Помимо общего требования к соблюдению чистоты, руководитель обязан обеспечить:

соответствующее состояние источников воды и воздуха;
необходимые условия для правильного хранения, приема и реализации продовольственных товаров;
должное состояние здоровья работающего персонала;
достаточное количество оборудования, тары, инвентаря, одежды, моющих и дезинфицирующих средств;
своевременный ремонт холодильного и технологического оборудования.

Документы, необходимые для объектов продовольственной торговли

Наименование	Цена, руб.
Договор на дератизацию и дезинсекцию	от 3000
Договор на клининг	от 3000
Договор на вывоз ТБО (мусора)	от 3000
Договор на утилизацию пищевых отходов	от 5000
Договор на сбор и вывоз ламп ртутьсодержащих	от 3000
Договор на стрику белья	от 2000
Договор на проведение работ по очистке и дезинфекции систем вентиляции и кондиционирования воздуха, проведение обследования	от 12000
Программа производственного контроля	от 4000
Книга (журнал) учета получения и расходования дезинфицирующих средств (на три препарата)	от 3500

Прием на работу сотрудников предприятия продовольственной торговли осуществляется после прохождения ими первичного осмотра. Руководитель обязан проконтролировать наличие у персонала медицинских книжек и их соответствующее ведение. Работникам требуется профессиональная и гигиеническая подготовка и аттестация. Весь персонал систематически обязан проходить обучение санитарным нормам.

Особое внимание в этом нормативно-правовом акте уделяется мероприятиям по уничтожению вредных насекомых, грызунов, а также дезинфекции. Пищевые отходы должны быть своевременно собраны, вывезены и утилизированы.

Обеспечить чистоту и порядок в таких организациях с соблюдением законодательных норм помогает компания «Евро-ДЕЗ». Мы занимаемся уборкой различной сложности, чисткой практически всего оборудования и инвентаря, забираем и уничтожаем мусор с соблюдением действующих правил. Более подробно об услугах компании для предприятий продовольственной торговли расскажут наши специалисты. Звоните по номеру, указанному на сайте. Воспользуйтесь услугой заказа бесплатного звонка.